Je to trváca bylina, ktorej životnosť je však len niekoľko rokov. Má dlhé zelené listy s ostrým koncom. Nové listy, ktoré vyrastajú z listovej ružice sú väčšinou ružové. Z jej stredu vyrastie pri kvitnutí asi 30cm dlhá stopka, na konci ktorej je 100-200 obojpohlavných fialových kvetov, ktoré kvitnú okolo 20rokov. Po opelení sa začnú vytvárať jednotlivé bobule, ktoré zrastú spolu so stopkou do jedného bezsemenného plodu. Ananás je samoopelivý.